Canasta campesina : sistema de producción y comercialización de productos agroecológicos

Rivera Magaña, René Antonio, metodología, elaboración y texto (2021) Canasta campesina : sistema de producción y comercialización de productos agroecológicos. Colección de Experiencias DAKI-Semiárido Vivo. Cuaderno de Casos Corredor Seco Centroamericano. (5). DAKI-Semiárido Vivo, El Salvador.

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Abstract

Esta experiencia es desarrollada por la Asociación Cooperativa de Producción Agropecuaria Canasta Campesina de R.L (ACPACAC), integrada por mujeres rurales y jóvenes que, frente a la crisis del café y las intensas tormentas ocasionadas por el cambio climático, pasaron a ser protagonistas de su desarrollo por medio de la agroecología y la comercialización en circuitos cortos. En 2012 inician un proceso de organización promovido por el Socorro Popular Francés (SPF) y motivadas por la necesidad de trabajar de manera articulada para incrementar la producción. La experiencia integra la cadena de valor bajo el concepto de comercio justo, desde la producción agroecológica, manejo post cosecha, acopio, elaboración de las canastas, comercialización y distribución a los consumidores; además de prestar servicios de asesoría técnica, capacitaciones, dotación de equipos de trabajo, venta de abonos orgánicos y plantines. El proceso de diversificación e incremento de la producción agroecológica busca en primer lugar satisfacer la seguridad y soberanía alimentaria de los hogares, pero, adicionalmente, se articula al mercado a través de la Canasta Campesina, una innovación de comercialización basada en un sistema de circuitos cortos que acerca a productores con consumidores.

Item Type:

Book

Additional Information:

•Edición y Revisión Esther Martins e Ismael Merlos. •El Proyecto DAKI – Semiárido Vivo es financiado por el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), coordinada por dos redes de la sociedad civil – la Articulación Semiárido Brasileño (ASA) y la Plataforma Semiáridos de América Latina –, e implementada por un consorcio de organizaciones sociales: AP1MC de Brasil, FUNDAPAZ de Argentina y FUNDE de El Salvador.

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