Nuevos enfoques para mejorar la sustentabilidad de las cadenas agroalimentarias

Flores Pérez, Daniel Eduardo and Martínez Díaz, Ana Iris (2005) Nuevos enfoques para mejorar la sustentabilidad de las cadenas agroalimentarias. Alternativas para el Desarrollo (92). pp. 12-23. ISSN 1811-430X

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Abstract

En este artículo se hace una presentación rápida de dos enfoques metodológicos (ciclo de vida y cadenas globales), a fin de contribuir a generar masa crítica alrededor de la necesidad de articular el desarrollo de una agricultura comercial con la preservación del medio ambiente. Se abordan los aspectos primordiales de cada uno de los enfoques, lo que permite conocer sus elementos básicos; se establece la importancia de la complementariedad de los mismos, a efecto de tener una mejor interpretación de la realidad. Por último, se presentan algunas consideraciones sobre competitividad sistémica.

Item Type:

Article

Additional Information:

Este trabajo ha sido desarrollado en el marco del proyecto “Mejorando la sustentabilidad de las cadenas agroalimentarias de Centroamérica”

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